Los batidos son el tentempié rápido ideal, pero también puedes hacerlos un poco más interesantes probando diferentes combinaciones. Me encanta que mis batidos parezcan interesantes, especialmente si los comparto con un amigo, y los batidos coloridos también son los favoritos de los niños (omitiría la cúrcuma si los preparas para niños o agregaría un poco de miel, ya que a sus papilas gustativas puede que no les guste el toque especial que le da la cúrcuma). Este batido de colores degradados está lleno de ingredientes nutritivos. Si intentas agregar un poco más de vegetales a tu dieta, omite las frambuesas y agrega una pequeña cantidad de remolacha para darle color. La remolacha y la cúrcuma son alimentos altamente inflamatorios y pueden ayudar a un sistema inmunológico saludable y promover la recuperación.
Batido de puesta de sol
La receta rinde 1 porción
Tiempo: 5 minutos
Ingredientes:
1 plátano congelado
1 cucharada de proteína en polvo TRU (yo usé un panecillo de plátano y arce)
1/2 pulgada de raíz de cúrcuma fresca, pelada
1 cucharada de mantequilla de almendras
3/4 taza de leche vegetal, sin azúcar
1-2 tazas de cubitos de hielo
1/2 taza de frambuesas congeladas o frescas
1/4 taza de pitaya rosada, congelada
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1) Agrega el plátano congelado, la cúrcuma, los cubitos de hielo, la leche vegetal, la mantequilla de almendras y el polvo de proteína TRU en una licuadora de alta velocidad y mezcla con un apisonador hasta obtener una textura espesa y suave. Saca 1/3 del batido y reserva.
2) Añade las frambuesas y vuelve a batir hasta que quede una mezcla homogénea. Reserva la mitad del batido que quedó en la licuadora. Si lo prefieres, puedes usar un poco de remolacha para darle color en lugar de las frambuesas.
3) Agregue la fruta del dragón rosada congelada y mezcle hasta que quede suave.
4) En un vaso, agrega primero la mezcla de pitaya, luego la de frambuesa y luego la de plátano y cúrcuma. Puedes dejarla en capas o revolverla suavemente unas cuantas veces para lograr un efecto más degradado. ¡Disfruta!
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1 porción:
439 calorías
28 g de proteína
55 g de carbohidratos (27 g de azúcar de fruta)
13,6 g de grasa
