Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
La avena es una de las opciones de desayuno más sencillas y también más saciantes que existen. Como soy golosa por naturaleza, la avena me ha salvado más de una vez de comer algo que no me habría resultado ni la mitad de bueno. La mayoría de la gente piensa que la avena es aburrida, y puede que lo sea si lo único que haces es comprar paquetes de avena envasados con sabores y calentarlos en el microondas. Como chef de cocina en lo que respecta a la avena, definitivamente siempre se me ocurren nuevas formas de cambiar los sabores y hacerla más interesante, y estoy feliz de compartir esta con ustedes hoy. Con el verano siempre pienso en fresas con crema, que comía mucho de niña cuando era temporada de fresas. Definitivamente recomiendo fresas liofilizadas en lugar de frescas, ya que el sabor es mucho más intenso y hay menos agua involucrada, pero ambas funcionan. Si solo tienes avena arrollada, es posible que quieras triturarla en un procesador de alimentos para que quede más fina o cocinarla por más tiempo, sin embargo, quedará mucho más cremosa con avena instantánea. ¡Espero que la disfrutes!
La receta rinde 1 porción
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes:
1/2 taza de avena instantánea
1 cucharada de proteína de mermelada de fresa TRU
2 tazas de leche de anacardo, sin azúcar
1/2 taza de fresas liofilizadas, picadas en trozos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de crema vegetal/mitad y mitad, sin azúcar
1 cucharada de mantequilla de anacardo
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1) Agregue la avena instantánea, la leche de anacardo, el extracto de vainilla y las fresas liofilizadas en una cacerola, cubra y deje hervir y deje cocinar durante 5 minutos.
2) Agregue la proteína TRU y revuelva hasta que se integre y no queden grumos. Cocine a fuego lento durante 3 minutos más. Agregue líquido si parece demasiado espeso o cocine por más tiempo si prefiere una consistencia más espesa.
3) Agrega 3 cucharadas de crema y 1 cucharada de mantequilla de anacardo por último y revuelve. Sirve como está o cúbrelo con tus ingredientes favoritos.
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1 porción :
472 calorías
35 g de proteína
46,5 g de carbohidratos (9,5 g de azúcar de fruta)
18 g de grasa
