Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
Mi desayuno favorito siempre es avena porque es rápido, te llena y es muy bueno para la salud. Aparte de eso, como consumidora de alimentos a base de plantas, la avena en realidad tiene una buena cantidad de proteínas por sí sola. Hoy vamos a preparar una avena inspirada en el otoño con todas las especias cálidas, pero también un poco de calabaza. Siempre estoy dispuesta a agregar algunas verduras a mis comidas porque nunca se pueden tener demasiadas y la calabaza funciona muy bien en los postres, especialmente en la kabocha. Comí este tipo de calabaza el año pasado y es mi favorita absoluta por su dulzura y la cremosidad que tiene una vez cocida, es perfecta para nuestra avena. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!
Avena proteica con calabaza
La receta rinde 1 porción
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
1 taza de calabaza kabocha cortada en cubos y asada*
1/2 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de avena instantánea
2 tazas de leche vegetal, sin azúcar
1/4 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de especias de calabaza
1 cucharadita de canela
Stevia al gusto
1 1/2 cucharada de proteína Latte de calabaza y vainilla TRU
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1) Asegúrese de utilizar calabaza fresca y cocinarla previamente.
2) En una cacerola, agrega todos los ingredientes excepto la proteína en polvo. Calienta a fuego medio alto hasta que hierva. Baja a fuego medio bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
3) Añade la proteína en polvo y mezcla bien. Cocina durante 3 minutos más. Utiliza una espátula para revolver y triturar algunos de los trozos de calabaza para que se mezclen bien con la avena. Puedes triturarlos todos si prefieres que no queden trozos más grandes.
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* También puedes usar calabaza para tarta. La kabocha es una calabaza muy dulce y combina muy bien con postres o platos dulces.
1 porción
554 calorías
45,2 g de proteína
68 g de carbohidratos (5 g de azúcar de calabaza)
12,1 g de grasa
