Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
Los arándanos rojos que la mayoría de nosotros conocemos son los secos, mezclados en mezclas de frutos secos, cargados con azúcar añadido. Lo que probablemente no sabías es que los arándanos rojos son muy ácidos y no tienen azúcar, por lo que el jugo de arándanos rojos, así como los arándanos rojos secos, tienen un montón de azúcar añadido para hacerlos más "sabrosos". No me molesta la acidez, especialmente si lo mezclas con otras frutas y proteína en polvo dulce que ayuda a contrarrestar esa acidez. Lo que quizás no sabías es que los arándanos rojos frescos tienen un alto contenido de antioxidantes, lo que hace que esta pequeña baya entre en la categoría de superalimentos. Y qué mejor manera de aprovechar esta poderosa baya que en un batido donde conserva todos sus valiosos nutrientes para que los bebamos. Si te gustaría un batido con menos calorías, puedes quitar el plátano y en su lugar usar cubitos de hielo para hacer el batido más espeso y 1/4 de taza de yogur (que también agregará un poco más de proteína).
Batido de arándanos
La receta rinde 1 porción
Tiempo: 5 minutos
Ingredientes:
1 taza de arándanos rojos, frescos/congelados/sin azúcar
1/2 taza de cerezas dulces oscuras, congeladas
1 plátano mediano, congelado
1 1/2 cucharada de proteína para muffins de arce y plátano TRU
1 1/2 tazas de leche vegetal, sin azúcar
1 cucharada de semillas de chía
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1) Añade todo a una licuadora de alta velocidad, comienza con las frutas primero, luego los ingredientes secos y luego los líquidos.
2) Licue a velocidad baja durante 30 segundos y aumente la velocidad a alta durante 30 segundos más o hasta que la mezcla quede suave y bien combinada.
3) ¡Sirve cubierto con crema batida de coco si lo deseas y disfruta!
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* No utilice arándanos secos, ya que están endulzados y sus nutrientes se conservan mejor en frutas y verduras congeladas o frescas.
1 porción
478 calorías
36,7 g de proteína
58,4 g de carbohidratos (29,3 g de azúcar de fruta)
11,5 g de grasa
