Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
Con las vacaciones acercándose, mi gusto por lo dulce está por todas partes. Así que decidí tomar el asunto en mis propias manos y hacer pralinés para no sentirme mal por comerlos. Estos pralinés de pastel de calabaza son divinos y puedo comer algunos sin ahogarme en la culpa de arruinar mi progreso. Son bajos en calorías para una delicia tan dulce y están llenos de buenos ingredientes, especialmente porque usamos calabaza fresca. Perfectos para darse un gusto a uno mismo o a un ser querido que se preocupa por la salud. ¡Apoye a las personas en su vida que buscan cambiar su estilo de vida!
Praliné de pastel de calabaza
La receta rinde para 18 porciones.
Tiempo: aprox. 3 horas (incluye tiempo de espera)
Ingredientes:
1 1/2 tazas de puré de calabaza kabocha fresco
2 cucharadas de proteína TRU Pumpkin Vanilla Latte
2 cucharadas de mantequilla de almendras
1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela
2 barras de chocolate blanco de Lily
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1) Para preparar tu propio puré de calabaza, corta la calabaza por la mitad, cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio, engrásala ligeramente y coloca la calabaza sobre ella con el lado cortado hacia abajo. Hornea a 350 grados F durante 20 a 30 minutos o hasta que puedas atravesarla con un tenedor fácilmente. Deja enfriar y saca la pulpa de la calabaza. No es necesario machacarla más, debe estar lo suficientemente blanda como para mezclarla.
2) En un procesador de alimentos agregue el puré de calabaza, la mantequilla de almendras, la proteína en polvo y todas las especias y mezcle hasta que se forme una masa.
3) Utilice una cuchara para galletas pequeña para formar bolitas y enróllelas en sus manos hasta que queden completamente redondas.
4) Congelar durante 1-2 horas.
5) Corte el chocolate en trozos más pequeños y derrítalo en el microondas. Asegúrese de utilizar la configuración correcta en su microondas para evitar que se queme. Para que no se derrita, verifique después de 30 segundos y revuelva. Si está casi derretido pero todavía tiene algunos trozos, simplemente revuelva el tiempo suficiente y se disolverán solos. Si apenas está derretido incluso después de revolverlo, caliéntelo durante otros 10 segundos y continúe repitiendo hasta que se derrita por completo.
6) Saca las bolitas de calabaza del congelador y mójalas en chocolate. Trabaja rápidamente con un tenedor para evitar que se derrita la bolita. No es necesario que queden perfectas, las imperfecciones solo le dan un aire más rústico y casero.
7) Conservar en el refrigerador hasta por una semana.
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1 porción
41 calorías
3 g de proteína
4 g de carbohidratos
1,7 g de grasa
