Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
Con una agenda tan apretada, no siempre podemos alimentarnos como deberíamos, pero siempre depende de lo bien que estés preparado. Si sabes que tus días serán agitados o que estarás en algún lugar donde no podrás comer bien, los bocadillos pequeños que se conservan bien a temperatura ambiente son tus amigos. Estos bombones de tarta de manzana están repletos de macronutrientes buenos y te mantendrán con fuerzas hasta que puedas tomarte un descanso. Además, ¿no es perfecto para las fiestas? Todos somos un poco culpables de comer en exceso, pero con estos no tienes por qué sentirte culpable. Probablemente estarás lleno antes de poder comer en exceso. Ese es el beneficio de los ingredientes nutritivos: te dan energía, incluso si comes un poco demasiado de vez en cuando.
Praliné de tarta de manzana
La receta rinde para 22 porciones.
Tiempo: 3 horas (incluido tiempo de espera)
Ingredientes:
1 1/2 tazas de puré de manzana, sin azúcar
2 cucharadas de proteína TRU Banana Maple Muffin
2 cucharadas de mantequilla de almendras
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharada de semillas de cáñamo
1/2 taza de almendras
1/4 taza de nueces pecanas
1 taza de avena instantánea
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de canela
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1/4 taza de avena
1/4 taza de nueces pecanas picadas
1 1/2 cucharada de jarabe de arce
1/4 cucharadita de canela
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1) Agrega todos los ingredientes de la primera parte de la lista en un procesador de alimentos y procesa a alta velocidad hasta que se forme una pasta semisuave. Es posible que aún queden trozos más pequeños de nueces, pero eso está bien para la textura de estos ingredientes, siempre que sea uniforme.
2) Transfiera a un recipiente y refrigere durante 1-2 horas.
3) Mientras tanto, prepara la granola. En una sartén, agrega la avena, las nueces picadas y la canela. Tuesta a fuego medio hasta que desprenda un aroma agradable. Agrega el jarabe de arce, revuelve bien y tuesta durante unos minutos revolviendo constantemente para evitar que se queme.
4) Dejar enfriar. Una vez que se enfríe, agregue la granola a un procesador de alimentos y procese hasta obtener una textura semifina. El objetivo es obtener migas pequeñas. Déjela en un recipiente o plato poco profundo.
5) Una vez que la mezcla de tarta de manzana se haya enfriado y espesado, use una cuchara para galletas pequeña para formar bolitas de igual tamaño. Enrolle entre las manos para alisar y luego páselas por las migas finas de granola.
6) Servir tal cual. Se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días o en el frigorífico durante 1 semana.
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1 porción
91 calorías
4,3 g de proteína
7,7 g de carbohidratos
5,3 g de grasa
