Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
¡Otra receta sabrosa! Si eres un gran fanático de la pasta, esta salsa no solo es deliciosa, sino que también es una buena manera de usar la proteína sin sabor TRU para agregarle un poco de proteína adicional a tu plato. Esto puede ser especialmente difícil para alguien que come a base de plantas y tiene intolerancia al gluten o a la soja. Pero como TRU no contiene ninguno de esos ingredientes, es perfectamente seguro agregar un poco a tu comida diaria.
Si tienes hijos, probablemente sepas lo difícil que es lograr que coman todas sus proteínas (he visto demasiados tenedores pequeños picoteando la carne). Recuerdo que tuve una etapa en la que no me podían sobornar con ningún postre del planeta para que terminara mi carne. Ahora soy menos exigente, pero terminé comiendo principalmente a base de plantas (¿no es gracioso cómo funcionan las cosas a veces?).
Generalmente combino esta receta con pasta proteica y tofu desmenuzado y siempre agrego un acompañamiento de verduras para obtener fibra y vitaminas adicionales, ¡pero puedes ser creativo con esto!
Base de salsa de pasta con proteínas
La receta rinde 8 porciones.
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
56 oz de tomates triturados (2 latas de 28 oz)
2 tazas de cebolla blanca cortada en cubitos
2 cucharadas de ajo fresco picado
5 cucharadas de albahaca fresca picada*
5 cucharadas de perejil italiano fresco, picado*
1 cucharada de romero fresco picado*
1 cucharada de sal marina
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de pimiento rojo triturado
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de azúcar de coco**
5 cucharadas de pasta de tomate
3 cucharadas de proteína en polvo sin sabor TRU
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1) Mezcle TRU Protein con suficiente agua para formar una pasta cremosa, agregue la pasta de tomate y mezcle bien. Deje reposar durante 15 minutos, agregue agua si se vuelve demasiado espesa. Debe tener la consistencia de una salsa espesa o un yogur.
2) Calienta una sartén o una olla grande a fuego medio y agrega aceite. Asa las cebollas y el ajo hasta que desprendan un aroma fragante y estén traslúcidos.
3) Agregue todas las especias y tueste durante unos 5 minutos, agregue los tomates triturados y el azúcar y revuelva hasta que se combinen bien. Agregue la mezcla de proteína TRU y revuelva hasta que se combine. Baje el fuego y cocine con la tapa durante 20 minutos.
Sirva con la proteína que elija (bisonte, res, pavo, pollo, proteína vegetal total, tofu) y su pasta favorita. Si sus porciones generales son más pequeñas, puede convertirlas en 10 porciones.
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NOTAS:
* Siéntete libre de reemplazar las especias frescas por especias secas, pero ten en cuenta que son menos potentes y es posible que necesites más cantidad. También puedes usar una mezcla de hierbas italianas sin sal ya preparada.
** Como los tomates son ácidos, el azúcar de coco ayudará a equilibrar la acidez. Si eso no te molesta, puedes omitir el azúcar de coco.
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1 porción:
170 calorías
10,5 g de proteína
22 g de carbohidratos
4g de grasa
