Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
Entre todos los postres que preparo, me gusta incluir algo salado. Encontré esta bonita bandeja para horno en una tienda local y, desde el momento en que la compré, lo único en lo que podía pensar era en gratinado de patatas. Comíamos mucho eso en casa cuando era niña y no recuerdo la última vez que lo comí. Por supuesto, el original estaba hecho con nata espesa y mucho queso, pero traté de encontrar un equilibrio entre lo que quería que fuera y lo que debería ser al final, así que hice un pequeño compromiso para conservar algo de queso. Recuerda, no se trata de no darte ningún capricho, sino de hacer un compromiso. ¡Disfrútalo!
Gratinado de patatas
La receta rinde para 2 porciones
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes:
2 papas blancas de tamaño mediano
1 taza de caldo (vegetal o pollo)
1/2 cucharada de proteína sin sabor TRU
1 huevo
4 cucharadas de crema agria
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/8 cucharadita de sal marina
1/2 taza de queso
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1) Precaliente el horno a 400F.
2) Corte las patatas en rodajas finas y colóquelas en capas en una fuente para hornear.
3) Mezclar todos los demás ingredientes en una cacerola y batir hasta que estén bien integrados. Llevar a ebullición y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese un poco.
4) Verter sobre las patatas, espolvorear el queso por encima y cubrir con papel de aluminio. Hornear durante 20 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 10 minutos. Se puede terminar con unos minutos de asado para dorar el queso si es necesario.
5) Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
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1 porción :
322 calorías
20,7 g de proteína
28,2 g de carbohidratos
14 g de grasa
