Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
Con la llegada del frío, siempre vuelvo a las bebidas calientes o a las que calientan el cuerpo. La cúrcuma no solo te da una sensación agradable, sino que también tiene importantes beneficios para la salud. Conocida como uno de los antiinflamatorios más potentes de la naturaleza, también tiene un alto contenido de antioxidantes y puede ayudar en la recuperación y la prevención de diversas enfermedades sin efectos secundarios. Recomiendo encarecidamente leer sobre esta maravillosa raíz.
Hoy vamos a preparar leche proteica de cúrcuma. Esta receta contiene grasa y pimienta negra, que es especialmente importante para la absorción adecuada de la curcumina, que no solo le da a la cúrcuma su color brillante, sino que también es la magia detrás de sus poderosas propiedades curativas. Los suplementos de cúrcuma suelen tener una combinación de ingredientes que mejoran la absorción y, por lo tanto, la hacen más potente que la raíz o el polvo en sí. Pero para esta receta, queremos usar la raíz o el polvo, lo que sea más fácil de obtener para usted.
Puedes disfrutarlo así o calentarlo en una olla y servirlo tibio. Esto lo convierte en una bebida perfecta para los meses de otoño e invierno. ¡Disfrútalo!
Leche proteica dorada
La receta rinde 1 porción.
Tiempo: 5 minutos de preparación.
Ingredientes:
2 ½ tazas de leche de anacardo con sabor a vainilla sin azúcar
1 ½ cucharada de proteína TRU (vainilla, chai latte, rollo de canela, sin sabor) *
½ cucharadita de cúrcuma en polvo o 1 pulgada de raíz fresca
2 dátiles Medjool **
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida (para absorción)
½ cucharada de mantequilla de almendras*** (para absorción)
1) Retire las semillas de los dátiles y sumérjalos en agua caliente durante 5 minutos.
2) Licue todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad durante 2 minutos o hasta que quede suave.
3) Puedes servirlo como un batido frío o calentarlo en una olla para disfrutarlo como bebida caliente, perfecta para los días fríos que se avecinan.
Notas:
* También puedes usar Banana Maple Muffin, pero cualquier proteína de la serie de postres hará que este batido sea más dulce, lo que significa que tendrás que ajustar el dulzor.
** Si utiliza la proteína en polvo de la serie de postres o prefiere su bebida menos dulce, siéntase libre de usar solo un dátil.
*** Utilizo mantequilla de almendras pura, pero también puedes utilizar mantequilla de anacardo. Yo evitaría la mantequilla de maní, ya que su sabor es muy fuerte. La grasa ayudará a absorber la curcumina presente en la cúrcuma.
**** Siéntete libre de usar solo 2 tazas de leche si prefieres una bebida más espesa.
1 porción:
398 calorías
35 g de proteína
44 g de carbohidratos (33 g de azúcar de fruta)
11 g de grasa
