Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
Si eres como yo y te falta autocontrol para no comerte todo el lote de pan horneado en las primeras horas del día, entonces te alegrará saber que hoy vamos a preparar un pequeño postre. ¡Pan de jengibre para dos! Incluso puedes reducir a la mitad la receta y prepararlo tú mismo para limitar el riesgo de comer más de lo que deberías. El pan de jengibre es uno de mis postres favoritos de invierno. Las especias que calientan son muy reconfortantes. El pan de jengibre tradicional se hace con harina de centeno y un poco de miel, así que quería asegurarme de incluir ambos ingredientes aquí para brindarte una experiencia algo auténtica. ¡Me encantaron y espero que a ti también te gusten!
Pastelitos de jengibre para 2
La receta rinde para 2 porciones
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
1 cucharada de proteína TRU
2 cucharadas de harina de centeno
2 cucharadas de harina integral
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de mezcla de especias para pan de jengibre (ver notas para obtener una receta)
1 cucharadita de azúcar de coco
1/8 cucharadita de sal marina
1 cucharada de aceite de aguacate o de nuez
4 cucharadas de leche de almendras
1 cucharada de miel
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1) Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2) Mezcla todos los ingredientes secos en un bol. Añade los ingredientes líquidos y mezcla hasta que se integren.
3) Separa la masa en dos moldes aptos para horno.
4) Hornear durante 15 minutos.
5) Dejar enfriar y servir tal cual o espolvorear con azúcar en polvo.
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Mezcla de especias para pan de jengibre:
3 cucharadas de canela
2 cucharadas de jengibre
1 cucharadita de pimienta de Jamaica
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de cardamomo
1 cucharadita de clavos de olor
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1 porción :
203 calorías
11,9 g de proteína
22,1 g de carbohidratos (9,3 g de azúcar)
8 g de grasa
