Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
Es verano y eso significa que es tiempo de helado. Esta vez vamos a optar por una opción un poco más densa en calorías porque queremos que sea lo más cremoso posible sin incluir lácteos. ¿Qué mejor manera que usar nueces y su mayor contenido natural de grasa para hacer una base cremosa? Como estamos en el sur, el sabor a mantequilla y nueces es definitivamente EL sabor. De hecho, uno de nuestros guerreros me lo sugirió y no pude negarme. ¡Espero que satisfaga su antojo tanto como el mío!
Helado de mantequilla y nueces sin lácteos
La receta rinde para 6 porciones
Tiempo: 1 hora
Ingredientes:
1 taza de anacardos, remojados
1/2 taza de nueces pecanas remojadas
1/4 taza de nueces pecanas, picadas y tostadas (como mezcla)
2 cucharadas de proteína TRU (muffin de plátano y arce o vainilla)
1 cucharada de jarabe de arce (o miel y agave también funcionan)
1 taza de leche de anacardo
Opcional pero muy recomendable:
Saborizante de mantequilla: utilicé un saborizante de caramelo a base de aceite que es potente; solo necesitarás unos pocos
gotas.
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1) Remojar las nueces durante la noche.
2) Agregue las nueces escurridas y remojadas a una licuadora de alta velocidad, agregue todos los demás ingredientes pero deje el
Aparte las nueces tostadas. Las mezclaremos al final. Licúe hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
3) Transfiera a un recipiente poco profundo apto para congelador y congélelo durante 15 minutos. Luego, agregue los trozos de nuez y congélelo durante un total de 3 horas, revolviendo la mezcla cada 15 minutos. Si tiene una máquina para hacer helado, por supuesto, puede usa eso
4) Descongelar durante 5 a 10 minutos antes de servir.
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1 porción = 1 cucharada grande
265 calorías
11,7 g de proteína
11 g de carbohidratos (3,9 g de azúcar)
20,3 g de grasa
