Era hora de hacer otra receta de arándanos. El sabor a arándanos de TRU es perfecto para productos horneados y todavía no hemos hecho donas, así que aquí está. Donas horneadas que puedes comer sin el dolor de estómago que suele acompañar a la comida frita. Puedes hacer esta receta a base de plantas fácilmente cambiando los lácteos por alternativas a base de plantas. Usé azúcar en polvo real porque está bien vivir un poco, pero siéntete libre de sustituirla por un edulcorante en polvo si lo prefieres. Mantenlas refrigeradas. Recomiendo agregar el glaseado cuando estés listo para comerlas y guardar el glaseado por separado.
Donuts de arándanos y limón
La receta rinde 10 porciones
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes para donas:
¼ taza de harina multiuso
¼ taza de harina integral blanca
¼ taza de harina de almendras
1 cucharada de proteína TRU Blueberry Muffin
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de leche/leche vegetal
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de aguacate
1 cucharada de jugo de limón
½ cucharadita de ralladura de limón
1 taza de arándanos
Ingredientes para el glaseado:
2 cucharadas de queso crema
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar en polvo o sustituto
Leche según sea necesario para lograr consistencia.
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1) Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Mezcle todos los ingredientes secos en un recipiente.
2) Lave los arándanos, séquelos y espolvoree con 1-2 cucharaditas de la mezcla para freír para que no se hundan al fondo durante la cocción.
3) En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos. Agregue leche a cucharadas si la mezcla parece demasiado espesa. No debe quedar líquida, pero debe poder sacarse fácilmente de una bolsa para congelador.
4) Incorpore los arándanos con cuidado. Vierta la mezcla en una bolsa para congelador y corte un extremo lo suficientemente grande para que quepan los arándanos. Utilícelo como manga pastelera y coloque la masa en las grietas del molde para donas. Deberían salir 10 donas de un molde para donas estándar (12 grietas).
5) Hornear durante 15-20 minutos y dejar enfriar completamente.
6) Para el glaseado, bate todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea y sumerge las donas o coloca un poco sobre ellas para glasearlas. Si el glaseado es demasiado espeso, agrega un poco de leche gradualmente hasta lograr la consistencia deseada.
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1 porción:
99,2 calorías
4,4 g de proteína
11,8 g de carbohidratos (4,9 g de azúcar añadido)
4,2 g de grasa
