Receta de Cornelia Sabrina, @Cornelia_Sabrina en IG
Si eres una abeja ocupada como yo, preparar todas tus comidas con anticipación es un gran ahorro de tiempo durante la semana laboral. Pero cocinar la avena con anticipación simplemente no sabe bien. Es por eso que la avena horneada es tan conveniente. Se bate rápidamente y se puede poner en el horno sin muchas preocupaciones de tener que revolver algo o prestarle mucha atención hasta el final, lo cual definitivamente pondría en un temporizador porque si te distraes la mitad de fácilmente que yo, te olvidarás por completo de ella. Puedes guardarla en el refrigerador durante 4 días y calentarla en el microondas cuando sea necesario. También puedes congelarla después de hornearla, lo mejor es dividirla en porciones primero y congelarla en bolsas para congelador separadas. ¡Comencemos a hornear!
Avena horneada con manzana y nueces
La receta rinde para 4 porciones
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes secos:
2 cucharadas de proteína TRU (arce, vainilla o chai)
2 tazas de avena en hojuelas
1 cucharada de semillas de lino molidas
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal marina
1/8 taza de azúcar de coco
1 cucharadita de canela
Ingredientes húmedos:
2 tazas de leche vegetal, sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de puré de manzana, sin azúcar
2 cucharadas de mantequilla de almendras
Ingredientes como complementos y coberturas:
1 manzana Gala, pelada y cortada en trozos
Jugo de 1/2 Limón
1/8 taza de azúcar de coco
1 cucharadita de canela
1/2 taza de mitades de nueces pecanas
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1) Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Mezcle los trozos de manzana picados con el jugo de limón, el azúcar de coco y la canela. Deje reposar.
2) Mezcle los ingredientes secos para la avena en un tazón.
3) Agrega la leche vegetal a un recipiente aparte y caliéntala en el microondas. Agrega la leche de coco y revuelve hasta que se derrita. Agrega la mantequilla de almendras, el puré de manzana y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
4) Mezcla los ingredientes secos con los húmedos hasta que se integren. Incorpora la mitad de las manzanas y la mitad de las nueces (puedes picar las nueces que agregues a la masa si lo deseas).
5) Rocíe con aceite una fuente para horno (23 x 23 cm). Vierta la mezcla con cuidado y cubra con el resto de las manzanas y las mitades de nueces. Hornee durante 40 a 45 minutos. Esto dependerá de su horno, pero yo recomendaría verificar a partir de los 35 minutos y luego cada 5 minutos para asegurarse de que no se queme en la parte superior. Si parece dorarse demasiado rápido pero aún no está completamente cocido, cúbralo con un poco de papel de aluminio y baje la temperatura de horneado a 350 grados.
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1 porción :
429 calorías
19 g de proteína
48,6 g de carbohidratos (8,8 g de azúcar)
19,2 g de grasa
